פירות וירקות שמעורבת בהם פסולת, כגון עפר, או שדבוק בהם לכלוך, אסור להשרותם במים כדי לנקותם, משום איסור מלאכת 'בורר'. ואף כשעושה זאת על מנת לאכול את הפירות לאלתר, אסור הדבר, משום שהפרדת הפסולת והאוכל בפעולה אחת בשווה, אינה נחשבת כהוצאת אוכל מתוך הפסולת, אלא כהוצאת פסולת מתוך האוכל, והרי היא 'דרך ברירה'.

ורחיצת פרי שדבוק בו לכלוך בזרם מים – יש אומרים שאף היא אסורה משום בורר; ויש מתירים לעשות כן בסמוך לאכילה, אך יש מהם שהוסיף כי ראוי לעשות זאת בערב שבת.

ורחיצת פירות וירקות שאין עליהם לכלוך ניכר, כגון רחיצתם לצורך ניקוים מחומרי ריסוס שאין בהם ממשות – מותרת לכל הדעות; ורבים הורו שמותר אף להשרותם במים.