עופות המקובלים ככשרים הינם:

דרור (sparrow); הודו (turkey); הודו בר (wild turkey); תרנגולת לבנה המרבה להטיל, המכונה 'לגהורן' (leghorn); שליו (quail). מלבד תרנגולים תורים ויונים (chicken, turtle-dove, dove/pigeon), אווזים (geese) וברווזים (duck) הידועים לכל.

עופות שאינם מקובלים ככשרים:

פסיון (pheasant); פניניה (פערל הינער – guinea fowl); אווז ברברי (Muscovy duck); צ'וקאר (chukar); טווס (peacock); פרגיות (partridge).

בהמות וחיות המקובלים ככשרים:

תאו (wisent); ביזון (American bison).

ג'ירפה (giraffe), אין להכשירה למעשה.

חגבים, אין להכשירם למעשה (רק לבני תימן אשר יש להם מסורת בזה).