מותר למי שצמא מאוד, לשתות מים במוצאי יום כפור אפילו אם עדין לא התפלל ערבית, כמובן  שאין לאכול ללא הבדלה. לגבי נר הבדלה  - אם חל מוצאי יום כיפור במוצאי שבת ואין לו נר ששבת מערב יום כיפור ולא יכול להשיג זאת, אזי  יברך על נר שהודלק במוצאי  שבת ויום כיפור.
חלק מבני עדות המזרח לא מברכים על  בשמים בהבדלה במוצאי יום כיפור גם אם חל
מוצאי יום כיפור במוצאי שבת. מכל מקום, טוב שאחרי ההבדלה יביאו לפניו בשמים ויברך
עליהם.

מי שצמא מאוד, מותר לו לשתות מים לפני שיבדיל על הכוס, אולם ישתה לאחר שיבדיל באמירת
"אתה חוננתנו" בתפילת ערבית, או באמירת "ברוך המבדיל בין קודש לחול".

אשכנזים שנוהגים לברך על בשמים, יברכו על הבשמים לפני ברכת הגפן או לאחר שתיית היין של ההבדלה.