אסור לקונה להוריד את הפסולת הדבוקה או מעורבת עם ירקות, לכן לא יסיר את האדמה הדבוקה בירק ולא יסיר את העלים הרקובים המחוברים לצנון, לסלק, לתירס ולא את הקליפות החיצוניות מעל הבצל וכו', אלא ישקול עם הפסולת. אולם הקונה רשאי לברור מתוך הארגז רק את הירק שלא דבוקה עליו פסולת.
מאידך, רשאי המוכר לנקות את הירקות והפרי מכל פסולת ולמכור זאת במחיר יותר גבוה.